Keemun China OP – een verfijnde klassieker uit de provincie Anhui
Keemun is een van de meest geliefde zwarte theesoorten uit China, afkomstig uit de bergachtige regio Anhui. Deze elegante thee staat bekend om zijn diepe, chocoladeachtige smaak en complexe aroma’s. Niet voor niets won Keemun in 1915 een gouden medaille op de Panama Pacific International Exhibition – een erkenning van zijn uitzonderlijke kwaliteit.

De thee wordt geproduceerd volgens de gongfu- of congou-methode, wat betekent dat de bladeren met grote precisie en vakmanschap worden gerold tot fijne, dunne reepjes, zonder dat ze breken. Dit traditionele proces zorgt voor een zachte maar rijke smaakbeleving in je kopje.

De droge blaadjes geuren naar donkere chocolade, versgemalen peper en een hint van suikerstroop. Bij het zetten ontstaat een robuust roodbruin aftreksel met een zijdezachte body en een lichte, haast rokerige afronding – subtiel en elegant. De smaak is krachtig maar perfect in balans, en nodigt uit tot rustig genieten.

Zetadvies voor Keemun:

– Gebruik 1 theelepel losse thee

– Overgiet met kokend water (100°C)

– Laat 3 minuten trekken

Een uitstekende keuze voor wie houdt van verfijnde zwarte thee met diepte, aroma en een vleugje geschiedenis in elk kopje.