Lung Ching / Dragonwell Green Tea – De trots van Chinese theecultuur

Lung Ching, ook bekend als Dragonwell of in het Chinees 龙井茶 (Lóngjǐng chá), is zonder twijfel een van de meest legendarische groene theesoorten uit China. Deze thee wordt op ambachtelijke wijze geproduceerd in de omgeving van het beroemde Longjing-dorp nabij Hangzhou, in de provincie Zhejiang. Alleen thee afkomstig uit deze specifieke regio mag officieel de naam Lung Ching dragen, met als bekendste variant de prestigieuze Xi Hu Long Jing (West Lake Dragonwell).

Wat deze thee zo bijzonder maakt, is de traditionele wok-droogmethode. De vers geplukte theebladeren worden met de hand geroosterd in een hete wok, wat zorgt voor de kenmerkende platte, langwerpige bladvorm. De geur van de droge bladeren is rijk en complex – een mix van zoet geroosterde groene bonen, versgepelde pinda’s en een subtiele hint van anijs. Na het zetten komen hier ook delicate tonen van gestoomde asperges en een zachte bloemigheid bij.

De infusie is helder lichtgroen en geeft een verfijnde, nootachtige en licht vegetale smaak, met een verrassend frisse, bijna bloemige afdronk. Lung Ching is niet voor niets uitgeroepen tot ‘China Famous Tea’ – een officiële erkenning die slechts aan de allerbeste theeën wordt toegekend.

Deze thee is ideaal voor theeliefhebbers die op zoek zijn naar een subtiele, elegante smaakbeleving met diepgang. Dankzij zijn zachte karakter en aromatische complexiteit is Lung Ching perfect voor rustmomenten of als verfijnde begeleider van een lichte maaltijd.

Bereidingsadvies:
Gebruik 2 gram thee per 200 ml water, bij een temperatuur van 70–75°C. Laat de thee 2 tot 3 minuten trekken. Geschikt voor meerdere infusies – elke keer ontdek je nieuwe smaaklagen.

Geniet van Lung Ching: een echte klassieker met een tijdloze allure.

Productkenmerken