Kerrieblad / Curryblad Heel – Onmisbaar in de Zuid-Aziatische Keuken

Kerrieblad, ook wel bekend als curryblad, is een aromatisch blad uit de Zuid-Indiase keuken dat een unieke, subtiele smaak geeft aan diverse oosterse gerechten. Deze hele, gedroogde bladeren behouden hun kenmerkende citrusachtige geur en kruidige, licht nootachtige smaak en zijn een echte smaakverdieper voor curry’s, dahl, chutneys en meer.

Smaakprofiel & Gebruik

Currybladeren geven een zachte, frisse en kruidig-bittersmakende toon aan gerechten. Ze worden vaak kort meegebakken in olie om hun geur en smaak volledig vrij te laten komen. Ideaal voor:

• Indiase en Sri Lankaanse curry’s

• Linzen- en kikkererwtenstoofschotels (dahl)

• Kokosmelkgerechten en curry’s uit Zuid-India

• Aromatische rijst- of groentegerechten

Tip: Voeg 4–6 bladeren toe aan hete olie vóór je uien, knoflook of specerijen bakt. Laat ze meebakken tot ze knapperig zijn voor maximale smaak.

Voordelen en Eigenschappen

• Gedroogd en lang houdbaar, maar vol aroma

• Authentiek ingrediënt uit de Indiase keuken

• Geeft diepgang aan curry's, chutneys en soepen

• Ook geschikt voor vegan en vegetarische gerechten

Bewaaradvies

Bewaar koel, droog en donker in een afgesloten potje voor langdurige frisheid.

Waarom kiezen voor onze Hele Kerriebladeren?

✅ Authentieke smaakmaker voor de Aziatische keuken
✅ Subtiele, citrusachtige geur en smaak
✅ Essentieel voor echte Zuid-Indiase gerechten

Maak je curry's en stoofgerechten compleet met de geurige diepgang van hele currybladeren – een klein ingrediënt met grote impact.