Kentjoer Gemalen – Authentieke Kruidigheid uit de Indonesische Keuken

Gemalen kentjoer (ook wel kentjour genoemd) is een traditioneel specerij uit de Indonesische en Zuidoost-Aziatische keuken. Met zijn aardse, licht bittere en kamferachtige smaak geeft het een unieke diepte aan verschillende gerechten. Het is nauw verwant aan galanga, maar kentjoer heeft een eigen, uitgesproken aroma dat vooral in boemboes en stoofgerechten wordt gewaardeerd.

Smaakprofiel & Gebruik

Kentjoer heeft een intens kruidige, frisse en licht medicinale geur, met een subtiel bittere ondertoon. Zeer geschikt voor:

• Indonesische gerechten zoals soto, rendang en sayur lodeh

• Boemboes, sambals en kruidenpasta’s

• Groentegerechten met kokosmelk

• Rijstgerechten en stoofpotten met vlees of vis

Tip: Gebruik met mate – kentjoer is krachtig en snel overheersend, maar in de juiste dosering zorgt het voor een authentieke Indonesische smaak.

Voordelen en Eigenschappen

• Authentieke specerij, veelgebruikt in de Indonesische keuken

• Gemakkelijk te doseren dankzij de fijne maling

• 100% puur en zonder toevoegingen

• Lang houdbaar en direct klaar voor gebruik

Bewaaradvies

Koel, droog en donker bewaren in een goed afgesloten potje voor langdurige aroma’s.

Waarom kiezen voor onze Gemalen Kentjoer?

✅ Authentieke smaakmaker uit Zuidoost-Azië
✅ Onmisbaar in traditionele Indonesische gerechten
✅ 100% natuurlijk en krachtig van aroma

Ontdek de unieke smaakdimensie van gemalen kentjoer – subtiel bitter, fris en onmiskenbaar Indonesisch.