Isot peper, ook wel bekend als Urfa biber, is een unieke, milde chilipeper uit de Turkse regio Urfa. Deze donkerrode tot bijna zwarte vlokken staan bekend om hun gerookte, aardse aroma en een lichte, geleidelijke hitte die zich langzaam opbouwt. Een favoriet in de Midden-Oosterse en Turkse keuken.
Smaakprofiel & Gebruik
Isot heeft een diep umami-karakter, met tonen van rozijn, chocolade en rook. Perfect voor:
Turkse kebabgerechten en stoofschotels
Gegrild vlees of geroosterde groenten
Hartige sauzen, spreads en marinades
Op pizza, hummus of eieren als finishing touch
Tip: Meng Isot met een beetje olijfolie om het aroma nog voller naar voren te brengen.
Voordelen en Eigenschappen
Uniek en complex smaakprofiel
Mild pittig en dus breed toepasbaar
Gerookt en licht gefermenteerd voor extra diepte
Perfect voor wie houdt van gelaagde kruiding
Bewaaradvies
Luchtdicht bewaren op een koele, donkere plek om de smaak en geur optimaal te behouden.
Voeg een nieuwe dimensie toe aan je gerechten met de diepe, mysterieuze smaak van Isot / Urfa peper – een ware smaakexplosie uit Anatolië.
Ingrediënten: Isot, plantaardige olie, zout
Allergenen: Geen allergenen
De producten van de 101kruiden worden verpakt en/of bewaard bij bedrijven waar men ook producten met allergenen zoals noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet verwerkt. Ondanks alle goede voorzorgen is het mogelijk dat deze producten sporen van deze allergenen bevatten.
Geen zorgen! Zoek verder in ons ruime assortiment of contact ons zodat we samen met jou jouw product kunnen vinden. We zijn er voor jou. Contact ons gauw!
