Formosa Choice Oolong: De Betovering van Taiwan in Elke Slok

Formosa Choice Oolong is een prachtige thee afkomstig uit Taiwan, ook wel bekend als Formosa, wat ‘mooi’ betekent in het Portugees. Deze semi-gefermenteerde oolongthee staat bekend om zijn grote, onbeschadigde bladeren die een rijke en complexe smaak ontwikkelen. Oolong, oftewel Wulong of Wu Long, betekent letterlijk 'zwarte drakenthee' en verwijst naar de unieke manier waarop de thee wordt geproduceerd en gefermenteerd.

Het proces van het maken van Formosa Choice Oolong is een kunst op zich. De theebladeren worden eerst zorgvuldig verwelkt in direct zonlicht, waarna ze lichtjes geschud worden in bamboe manden om de randen te kneuzen. Dit proces helpt de thee om zijn kenmerkende smaak te ontwikkelen. Na het schudden worden de bladeren gelijkmatig uitgespreid om te drogen, waarbij het oppervlak van de bladeren een mooie, gele tint krijgt. Het resultaat is een semi-gefermenteerde thee die de smaak van zowel groene als zwarte thee combineert, maar met een unieke, verfrissende twist.

In tegenstelling tot veel andere theesoorten worden oolongtheeën nooit gebroken, maar altijd als hele bladeren bewaard. Dit geeft de thee zijn exquise smaakprofiel, waarbij de lange bladeren zich volledig ontvouwen tijdens het trekken en de rijkste smaken vrijgeven. Formosa Choice Oolong heeft ondertonen van zoete kastanjes, wat de thee zijn heerlijke, nootachtige diepte geeft.

Deze oolong is ideaal voor fijnproevers die op zoek zijn naar een verfrissende, maar ook complexe thee. De bloemige, geroosterde tonen in combinatie met de subtiele kastanjesmaken maken dit een theebeleving die zowel rustgevend als opwekkend is.

Zetmethoden voor de Perfecte Thee

Gong Fu-style: Gebruik 3-5 gram thee per 150-200 ml water bij een temperatuur van 95°C. Laat de thee 30-60 seconden trekken en herhaal het proces meerdere keren totdat de bladeren volledig zijn geopend. Hoe meer infusies, hoe meer de complexe smaken zich ontvouwen.

Westerse Methode: Gebruik ongeveer 1-2 eetlepels thee per liter water en laat dit trekken bij een temperatuur van 90°C voor 1,5-3 minuten. Dit resulteert in een milde en uitgebalanceerde kop thee.

Het Beste Kopje Thee

Om de perfecte kop Formosa Choice Oolong te zetten, is het belangrijk om het water niet direct uit de ketel te gebruiken, omdat kokend water te fel kan zijn voor deze thee. Laat het water een paar minuten staan na het koken om het tot de ideale temperatuur van 80°C te brengen. Een beetje honing of suiker kan de delicate smaken versterken, maar melk is niet nodig, omdat de oolong zelf al een romige, volle smaak heeft.

Formosa Choice Oolong is geschikt voor meerdere infusies, waardoor je steeds opnieuw kunt genieten van de rijke smaken die deze thee te bieden heeft.

Productkenmerken